Meldung aus dem Westen Irlands #2

Gerne präsentiere ich die:

The Black donkey brewing 

Unsere Reise neigt sich dem Ende zu und daher geht die Fahrt von Norden durchs Land hinab bis nach Ballinlough. Am Ende des Städtchens auf der rechten Seite sehen wir die Fässer mit dem Eselgesicht des Black Donkey. Hier sind wir richtig und werden auch schon erwartet und herzlichst begrüsst. Dies wurden wir durch den Besitzer, Eigentümer und Brauer, ja genau dies ist ein und dieselbe Peron. Black Donkey ist eine Einmann Brauerei. Beginn unserer Führung ist im nett eingerichteten Shop, welchen die Label des Black Donkey zieren. Diese Labels mit dem handgezeichneten Esel erzählen kleine Storys zum jeweiligen Bier (studiert zum Beispiel mal die Farbe des Boxsackes). Er erläutert uns, dass er in seiner Garage mit einer kleinen Brauanlage anfing zu brauen und nun besitzt er eine Doppelsudanlage zu je 10Hl. Er legt sehr viel wert auf Tradition und das alte Handwerk. Dies erkennt man beim Anblick der in Holz verschalten Bottiche. Bei ihm bekommt das Wort „Craft“ seine wahre Bedeutung. Seine Massage: „Real Beer is Crafted by real People not by Machines“ ist stark und überzeugend. Er braut bis zu 18 Biere, 6 davon sind seine Standardbiere, 3 die Underworld Kollektion und dann noch je fassgelagerte. Wir liessen es uns nicht nehmen die Führung im Shop zu beenden und eine Kiste limitierten Bieres zu erwerben, welche dann auch in unserem Shop erhältlich sein werden. Viel möchte ich euch vom Bier nicht verraten, ausser das es ein fassgelagertes ist.